- 首頁
- 民文
- English
- 網(wǎng)站無障礙
- 舉報(bào)

- 登錄
探秘鴨江谷:藤上“凍”出來的鉑金獎(jiǎng)冰酒
2026年01月30日16:02 | 來源:人民網(wǎng)-吉林頻道
時(shí)值臘月,集安鴨江谷酒莊的葡萄已采收完畢,唯有葡萄的藤蔓靜立于霜雪之中。北冰紅,這一由中國農(nóng)科院數(shù)十年培育的本土釀酒品種,恰是冰酒風(fēng)味的靈魂——每年十二月份,待葡萄歷經(jīng)反復(fù)凍融、在零下12℃的嚴(yán)寒中手工采摘,凝聚出豐富而濃郁的香氣。
從田間到酒窖,每一滴冰酒皆承載著極致匠心。春季修剪、生長期精準(zhǔn)管控、成熟期指標(biāo)監(jiān)測,確保果實(shí)健康勻熟;采摘后經(jīng)緩凍、控溫發(fā)酵、恒溫陳釀等十余道嚴(yán)苛工序,全流程依托自動(dòng)化系統(tǒng)與人工精細(xì)化調(diào)控,最終在恒濕酒窖中靜待時(shí)光沉淀。正是這般對(duì)風(fēng)土的尊重與技術(shù)的恪守,讓鴨江谷冰酒以98分?jǐn)孬@品醇客鉑金獎(jiǎng),躋身世界頂級(jí)之列。
輕啟一瓶冰白,酒液如蜜,漾出熱帶果香;再品冰紅,紅寶石般的色澤中交織著蜂蜜的甜潤與明亮的酸度,平衡悠長。曾經(jīng)以為好酒遠(yuǎn)在重洋,而今在集安的鴨江谷中,中國葡萄正以冰雪淬煉的甘醇,向世界傳遞著東方風(fēng)土的饋贈(zèng)。
(責(zé)編:邱茜、謝龍)
分享讓更多人看到
推薦閱讀
- 2026吉林省兩會(huì)|王煜代表:以“愛的教育”破內(nèi)卷
- 在2026年吉林省兩會(huì)上,教育是備受關(guān)注的熱點(diǎn)話題。如何讓教育真正回歸育人本質(zhì),破解“內(nèi)卷”焦慮?吉林省人大代表,通化市教育學(xué)院副院長、通化一中教育集團(tuán)黨委書記、總校長王煜,結(jié)合一線實(shí)踐帶來了《關(guān)于強(qiáng)化思政與理想信念教育 以學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力破解教育內(nèi)卷》的建議。…






























第一時(shí)間為您推送權(quán)威資訊
報(bào)道全球 傳播中國
關(guān)注人民網(wǎng),傳播正能量