你見過粉紅色的木耳嗎？

你收到過用“蘑菇紙”做的錄取通知書、明信片嗎？

你吃過用木耳制成的冰淇淋嗎？

你見過搭載AI智能系統(tǒng)、用于培育珍稀菌菇的“智慧方艙”嗎？

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在第二十四屆長春農(nóng)博會上，中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉團隊帶來了一場菌物科技的盛宴，全方位展示了從新品種到智慧種植，再到創(chuàng)意深加工與文創(chuàng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條。今天，記者帶你一起見證小菌菇的“七十二變”。

剛一來到現(xiàn)代菌物示范區(qū)展廳入口，“珍稀菌菇智慧菇房”就吸引了記者的目光，集裝箱式的“智慧方艙”將神秘感拉滿，它到底有多智慧？

在“珍稀菌菇智慧菇房”內(nèi)培育的蘑菇和金耳菌。人民網(wǎng)記者 李思玥攝

“該方艙是我們團隊的專利成果，搭載了AI智能系統(tǒng)，可以實現(xiàn)對蘑菇生長環(huán)境包括溫度、光照、濕度、二氧化碳濃度等的精準監(jiān)測與實時微調(diào)。”李玉院士團隊成果轉(zhuǎn)化基地負責(zé)人段秀蓮解答了記者的疑問。其遠程監(jiān)控和自動報警功能改變了傳統(tǒng)大棚“看天吃飯”的模式，提升了蘑菇的品質(zhì)和生產(chǎn)效率，為菌物產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、智能化發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

在第二十四屆長春農(nóng)博會上，現(xiàn)代菌物示范區(qū)展廳里人來人往。人民網(wǎng)記者 李思玥攝

走進展廳內(nèi)，一朵朵粉紅色木耳前，游客紛紛拿起手機拍照分享，“第一次見到粉紅色的木耳，太新奇了，這是染色的嗎？”繼此前李玉院士研發(fā)的“白富美”玉木耳廣受好評后，本屆農(nóng)博會上，桃紅玉耳成為現(xiàn)代菌物示范區(qū)的焦點。

李玉院士團隊今年推出的桃紅玉耳成為展區(qū)的焦點。人民網(wǎng)記者 李思玥攝

“這些粉紅剔透的木耳可不是染色而成，而是通過基因編輯技術(shù)實現(xiàn)的自然著色。”段秀蓮介紹，新品種木耳營養(yǎng)價值比傳統(tǒng)品種提升很多，也因其“高顏值”被稱為“貴妃耳”。桃紅玉耳菌包和鮮耳也成為了市民游客爭先搶購的“爆品”。

今年以來，吉林省以科技創(chuàng)新體制機制改革為牽引，全力推進“十大躍升行動”，持續(xù)優(yōu)化科技成果轉(zhuǎn)化生態(tài)。上半年，全省共轉(zhuǎn)化科技成果2218項，同比增長46.9%；技術(shù)合同成交額達143.18億元，同比增長9.91%。

科技創(chuàng)新正不斷夯實高質(zhì)量發(fā)展的根基。頂尖人才、先進設(shè)施匯聚于此，讓吉林在基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)等方面不斷迎來突破性成果。

在2025年高校錄取通知書中，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)可食用的“蘑菇錄取通知書”內(nèi)頁一度“火出圈”。

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)可食用的“蘑菇錄取通知書”。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖

“這種由特殊蘑菇纖維制成的紙張無需傳統(tǒng)造紙工藝中的堿洗、漂白環(huán)節(jié)，兼具低碳、環(huán)保、健康的特性。”說著，段秀蓮展示起了與“蘑菇錄取通知書”同源同材的明信片。

這套包含15張、印有團隊發(fā)現(xiàn)的菌物新種的明信片，采用菌絲體自然交織成型，以其獨特材質(zhì)和科普價值成為展臺亮點。“未來，我們計劃推出更多新品種系列明信片，讓更多人了解菌物知識，走進多彩的蘑菇世界。”段秀蓮說。

用“蘑菇紙”制成的明信片。人民網(wǎng)記者 李思玥攝

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國食用菌年產(chǎn)量從1978年5.7萬噸到目前超4000萬噸，40多年來增長了700倍，讓我國成為了名副其實的食用菌產(chǎn)業(yè)大國。

各類菌菇制成的食品、保健品吸引了市民游客的目光。人民網(wǎng)記者 李思玥攝

展廳內(nèi)，除了木耳醬、木耳脆片等琳瑯滿目的休閑食品，首次亮相的蘑菇冰淇淋尤為吸睛——在牛奶中融入玉木耳和桃紅玉耳，不僅帶來新奇口感；其設(shè)計的龍形外觀還蘊含“魚躍龍門”的美好寓意。此外，靈芝參茶、菌菇飲料、保健口服液等產(chǎn)品，充分結(jié)合吉林省的地域特色資源，構(gòu)建起多元化的大健康產(chǎn)品矩陣。

加入了玉木耳、桃紅木耳的蘑菇冰淇淋。人民網(wǎng)記者 李思玥攝

“從源頭育種、智慧栽培，到精深加工、科普文創(chuàng)，我們希望讓更多人感受到菌物科技的非凡魅力與產(chǎn)業(yè)潛力。”段秀蓮表示，團隊將持續(xù)致力于推動科研成果落地轉(zhuǎn)化，助力“小菌菇”成長為中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的“大產(chǎn)業(yè)”。

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