“在家門口的超市能買到產(chǎn)自撫松的鮮人參，讓我感到很意外，以前想吃鮮人參只能去撫松買，這回可方便了！”近日，在吉林某大型商超，長白山人參的“忠實(shí)粉”高軍被保鮮柜臺中的人參吸引著。

“柜臺旁還貼心地告知了常用吃法，最近要降溫了，買一盒回家煲雞湯，來自大自然的有機(jī)食品，是冬季最好的進(jìn)補(bǔ)食材。”高軍說。

據(jù)悉，連日來，白山市撫松縣為促進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真正讓人參走進(jìn)老百姓的餐桌，持續(xù)推動優(yōu)質(zhì)鮮人參產(chǎn)品進(jìn)商超，滿足老百姓的養(yǎng)生偏好和消費(fèi)需求。

據(jù)了解，撫松優(yōu)質(zhì)鮮人參產(chǎn)品進(jìn)商超活動選用的人參都采用優(yōu)質(zhì)的5年期人參，包裝盒里一棵棵沾著原土的人參由苔蘚包著。在產(chǎn)品包裝上，產(chǎn)品屬性、貯存條件，每天建議食用量，有機(jī)證書編號一一俱全，包裝的右上角還配有有機(jī)認(rèn)證編碼，方便消費(fèi)者查詢購買。

“鮮人參性能溫?zé)岵簧匣穑詮纳霞芤詠恚N量很好！”商超銷售員介紹，鮮人參無需去皮，只需要清水刷洗干凈即可食用，十分方便。

撫松人參文化研究院名譽(yù)會長王德富說，過去人們是吃干人參為主，因?yàn)樾迈r人參不易長期保存，通常情況不進(jìn)行生鮮賣，如今，生鮮柜可以提供保鮮條件，此外，隨著養(yǎng)生潮流的興起，人參等藥食同源食材也獲得了更高的關(guān)注。

“秋冬季，吃人參可以增強(qiáng)我們的免疫力，對身體很好。”王德富介紹，鮮人參的吃法也很簡單，比如說可以泡水喝、做人參雞湯，切成片拌蜂蜜口含，甚至做米飯的時(shí)候，放到電飯鍋里一棵都可以。

撫松縣商務(wù)局局長陳函表示，今年以來，撫松縣積極推動綠色有機(jī)人參進(jìn)商超，主要就是為了促進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。撫松縣是“中國人參之鄉(xiāng)”，有豐富的人參產(chǎn)品，通過有機(jī)人參進(jìn)商超，既拓寬了人參的銷售渠道，還可以持續(xù)推動人參走向更多老百姓的餐桌。

據(jù)悉，人參被譽(yù)為“百草之王”，吉林長白山地區(qū)是中國人參的原產(chǎn)地及核心產(chǎn)區(qū)。作為吉林人參主要產(chǎn)銷區(qū)，撫松縣近年來把人參產(chǎn)業(yè)作為特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。截至目前，撫松縣人參加工企業(yè)達(dá)到3200戶，并開發(fā)出人參食品、飲品、藥品、保健品、化妝品等600多款產(chǎn)品銷往30多個(gè)國家和地區(qū)。

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