剛出鍋的慶嶺活魚香氣四溢，讓人垂涎三尺。一塊魚肉入嘴，清香可口、鮮而不腥、肥而不膩，讓人忍不住夾了一塊又一塊，不一會碗就空了。還真是不親自嘗嘗，你都不知道有多鮮。

7月6日，2024年科學健身指導走基層活動在吉林市冰雪經濟高質量發展試驗區北大湖滑雪度假區舉行。“吉林市鄉村干部喊您來‘村游’”宣傳推介現展會同步開展，記者在推介現場吃到了讓人回味無窮的慶嶺活魚。

慶嶺活魚原材料選用松花湖中的活魚，加山泉水，經木柴火在大鍋中烹制，大火燒開，小火煨燉，適時放入豆腐、寬粉條，細細慢燉入味，食之有獨有的鮮香味。慶嶺活魚所用之調料，無非油鹽姜蔥之類，可它的味道卻香得奇特，這是因為它加入了“把蒿”這一味調料。“把蒿”是當地山間生長的野草，顏色和南方的艾葉相似，氣味也相仿，微帶藥香。隨著滿鍋的湯汁漸漸滲透進魚肉中去，魚肉出鍋時，一股特殊的香氣氤氳開來，讓人口舌生津。

據悉，活魚采用網箱生態養殖技術，利用天然餌料資源養殖容量，科學合理設置網箱密度，采取不投餌、不施肥、不用藥的辦法養殖濾食性的鰱鳙魚，網箱養魚已經成為當地實現鄉村振興的主要產業。

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