近年來，和龍市桑黃產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民增收、就業(yè)帶動、經(jīng)營模式等方面產(chǎn)生了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。圖為呂文芳展示桑黃長勢。 　　人民網(wǎng)記者李 洋攝

圖為呂文芳在大棚里忙碌。 　　人民網(wǎng)記者李成偉攝

圖為八家子鎮(zhèn)大棚桑黃。 　　人民網(wǎng)記者李 洋攝

圖為和龍市八家子鎮(zhèn)整齊排列的桑黃大棚。 　　人民網(wǎng)記者李 洋攝

　　不久前，記者來到吉林省延邊朝鮮族自治州和龍市八家子鎮(zhèn)，放眼望去，一棟棟身披黑色防曬網(wǎng)的桑黃種植大棚整齊排列。走進(jìn)大棚，一個(gè)個(gè)棕色的桑黃菌椴好像等待檢閱的隊(duì)伍，橫平豎直地站著；俯身觀瞧，一朵朵黃褐色的桑黃破袋而出，爭相探出頭來。

　　桑黃是一種生長在桑屬植物樹樁及樹干上的多年生大型真菌，其子實(shí)體呈黃褐色、扇面狀，長得有點(diǎn)像人的耳朵，《神農(nóng)本草經(jīng)》就稱之為“桑耳”，當(dāng)?shù)厝藙t戲稱“桑樹上長出金耳朵”。研究表明，桑黃具有防癌抗癌、提升免疫力的作用，此外還具有清熱解毒、止血、抗炎消腫、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)和抗氧化的功效。

　　“桑黃是一種藥用價(jià)值非常高的中藥材，素有‘森林黃金’的美譽(yù)，是生物抗癌領(lǐng)域藥效非常好的藥用菌。”在大棚里，吉林桑黃生物科技集團(tuán)有限公司董事、桑黃研究院院長劉杰一邊查看桑黃長勢，一邊介紹，“這朵桑黃不同層次顏色不同，外圍這圈淺黃色的是今年春天以后才長出來的，里面淺咖色的部分是去年長出來的，所以根據(jù)桑黃不同的顏色層次就可以判斷出它的年齡。”

　　近年來，和龍市秉承綠色發(fā)展理念，依托生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢，按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)經(jīng)營、農(nóng)戶參與”的發(fā)展理念，整合全市資源，調(diào)動全社會力量，大力發(fā)展桑黃種植產(chǎn)業(yè)。如今，長白山桑黃已經(jīng)實(shí)實(shí)在在成為農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興的生力軍，在“企業(yè)+基地+村集體+農(nóng)民”的經(jīng)營模式下，帶動著當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的同時(shí)，為中藥材高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。

　　馴化野生種源

　　培育“森林黃金”

　　見到呂文芳的時(shí)候，她正忙著給每個(gè)種植大棚開閘放水。穿行在一排排錯(cuò)落有致的桑黃大棚中間，呂文芳的腳步極快，動作麻利。從2018年開始，種桑黃的營生，她已經(jīng)干了6年。

　　在種植大棚中可以明顯感受到濕潤的水汽撲面而來。桑黃喜濕，對種植環(huán)境相對濕度的要求在80%—90%之間，因此，種植桑黃常選擇溫差較小、濕度較高、通風(fēng)良好的環(huán)境。此外，桑黃采用椴木栽培，選取的椴木培養(yǎng)基是本地品質(zhì)較好的原料蒙古櫟，其營養(yǎng)成分可以支撐桑黃3年的生長。

　　“桑黃基本是種到第三年再采摘。平常我就在這大棚里面，天天觀察它們長得好不好，哪個(gè)有毛病。啥都得看著點(diǎn)。”呂文芳指著棚內(nèi)整齊擺放的一個(gè)個(gè)深棕色菌椴讓記者看，“這些金黃色的桑黃個(gè)個(gè)形態(tài)飽滿，長勢很好。”

　　桑黃，因其珍貴的藥用價(jià)值自古以來備受追捧。野生桑黃共有14個(gè)菌種，中國擁有其中的9個(gè)。在這眾多的菌種中，僅有3個(gè)進(jìn)入了藥材標(biāo)準(zhǔn)，分別是桑樹桑黃、瓦尼桑黃和鮑氏桑黃。

　　“桑黃種植周期長，一般來說，從培養(yǎng)到采收需要3年多的時(shí)間。”劉杰介紹，他們培育的桑黃屬于瓦尼桑黃，“這個(gè)菌種是我們在延邊農(nóng)科院食用菌研究所研究員王鑫團(tuán)隊(duì)的幫助下，采集長白山野生桑黃進(jìn)行選育的菌種，歷時(shí)5年才選育出來，它性狀穩(wěn)定，產(chǎn)量也相對較高。”

　　那些年，為選育出優(yōu)質(zhì)桑黃菌種，劉杰和專家團(tuán)隊(duì)到長白山密林深處尋找道地的野生種源。一次次分離馴化，一遍遍繁育觀察、一椴椴育種試驗(yàn)……2019年，終于成功培育出具有道地性的“森林黃金”。

　　“桑黃在生長期間對溫度和濕度要求較高，我們采用了冷棚栽培，大棚里有噴淋等設(shè)施，通過控制濕度、溫度等，力求創(chuàng)造最適宜桑黃生長的環(huán)境。”劉杰介紹，桑黃栽培過程中全程不打藥、不施肥，管控人員日常在大棚內(nèi)通風(fēng)、澆水，觀察桑黃長勢，發(fā)現(xiàn)問題后采用物理管防控措施進(jìn)行有效防治。

　　和龍市桑黃科研團(tuán)隊(duì)對人工栽培桑黃與野生桑黃在有效成分方面進(jìn)行過比較，發(fā)現(xiàn)人工種植3年的桑黃在多糖、黃酮、三萜的含量上優(yōu)于同等年份的野生桑黃。“這意味著人工種植桑黃具備產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢。”劉杰說。

　　既是婦科良藥

　　又有抗癌功效

　　作為傳統(tǒng)中藥材，桑黃在中國已有2000多年的藥用歷史。在古代，民間早有“桑樹生黃，幸得之，百病可醫(yī)”的說法。

　　中醫(yī)古籍中對桑黃功效的論述有很多，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載桑黃屬于上品，無毒，“屬上經(jīng)，性微寒，無毒，久服輕身，不老延年”；《藥性論》云：“治女子崩中帶下，月閉血凝，產(chǎn)后血凝，男子痃癖，兼療伏血、下赤血”；《新修本草》載：“主女子漏下赤白汁，血病，癥瘕積聚，腹痛，陰陽寒熱無子……”

　　延邊朝醫(yī)醫(yī)院朝藥研發(fā)中心主任李福子介紹，綜合而言，桑黃的功效主要集中在3大方面：一是治療婦科疾病，婦女崩漏、帶下、月閉血凝、產(chǎn)后血凝等；二是治療虛損性疾病及血證，包括腸風(fēng)瀉血、五痔下血、血痹虛勞等，正如古籍中說的，“散血如神，止血甚捷”“一切血證咸宜用之”，能夠止泄補(bǔ)益元陽；三是治療癥瘕積聚病。“在現(xiàn)代臨床治療中，桑黃對‘血淋、血崩、經(jīng)閉、帶下、脫肛瀉血、腹痛’等婦科疾病的治療均具有較好的療效，這與古代治療功效的觀點(diǎn)是一致的。”她說。

　　然而在近代，由于野生桑黃資源非常有限，人們很長時(shí)間都忽視了它的存在。上世紀(jì)中后期，日本和韓國對桑黃開展深入研究，發(fā)現(xiàn)其在抗腫瘤方面有良好的藥用效果，桑黃很快成為國內(nèi)外研究的新熱點(diǎn)。

　　隨著研究的深入，人們越來越意識到桑黃的珍貴。“研究發(fā)現(xiàn)，從桑黃中可以分離出大量生物活性成分，如多糖、黃酮、三萜、氨基酸、生物堿類等。”李福子介紹，現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桑黃能增強(qiáng)人體免疫功能，具有抑癌抗癌、抑菌抗炎、降血糖、降血脂、保肝、護(hù)肝的作用，可用于制造維生素D和雌性激素等。桑黃可用于應(yīng)對癌癥術(shù)后轉(zhuǎn)移與復(fù)發(fā)，對治療關(guān)節(jié)炎、濕疹、痛風(fēng)等疾病也有良好療效。

　　在中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉眼中，桑黃的藥用價(jià)值與冬蟲夏草、人參等名貴中藥材相當(dāng)。

　　“桑黃是個(gè)寶，如果你們有信心，就合作研究培育它。”2014年，吉林桑黃生物科技集團(tuán)有限公司董事長孫成忠就發(fā)展何種藥用菌品種向李玉求教時(shí)，李玉如是說。

　　“桑黃提取物可抑制腫瘤的增殖，《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》等多部醫(yī)書對桑黃治療癥瘕積聚、軟堅(jiān)散結(jié)等功效有描述。”劉杰說，桑黃可應(yīng)用于普通食品、功能性食品、保健品、藥品、日化用品等領(lǐng)域，市場前景廣闊。

　　產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

　　助農(nóng)致富增收

　　和龍市位于吉林省東南部，地處北緯42度，長白山腹地，氣候四季分明，降雨量充沛，地貌類型復(fù)雜多樣，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量良好，成為桑黃繁育生長的黃金地帶。

　　從2018年起，和龍市開始發(fā)展桑黃人工栽培產(chǎn)業(yè)，完成桑黃大棚建設(shè)1352棟及相關(guān)配套設(shè)施，栽培桑黃菌椴460余萬椴，形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，桑黃特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模、菌椴質(zhì)量位居全國第一。

　　八家子鎮(zhèn)地處海蘭河中游，更是黃金地帶中的黃金點(diǎn)位。從2014年成立開始，吉林桑黃生物科技集團(tuán)有限公司深耕于此，目前已成為集長白山桑黃培育、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)、吉林省科技“小巨人”企業(yè)。

　　“我們一直非常重視科研工作，在桑黃菌種選育、栽培技術(shù)研究、藥理分析、產(chǎn)品開發(fā)、廢棄菌袋利用等領(lǐng)域申報(bào)了多項(xiàng)發(fā)明專利。”劉杰介紹，他們請李玉院士提供技術(shù)指導(dǎo)，與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)共建桑黃科技小院，逐步建立起輻射帶動省內(nèi)多地桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式。

　　通過“公司+村集體+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式，八家子鎮(zhèn)實(shí)行菌棒集中生產(chǎn)、菌農(nóng)分戶栽培、產(chǎn)品統(tǒng)一回收并加工銷售的方法。像呂文芳一樣的村民在家門口就有活干，收入增加不少。

　　“桑黃使我家脫了貧、致了富。”八家子鎮(zhèn)南溝村村民徐明福就是其中一員，當(dāng)初他在基地務(wù)工，幾年下來學(xué)會了管理技術(shù)，在村里的幫助下貸了款，自己栽培了2萬椴，收入更高了。

　　種植桑黃之前，呂文芳和愛人身體都不好。呂文芳在十幾年前做過癌癥手術(shù)，術(shù)后一直在家務(wù)農(nóng)。在桑黃種植基地工作后，技術(shù)團(tuán)隊(duì)手把手為她提供技術(shù)指導(dǎo)。

　　“我們不怕不懂，他們啥都教哩，包教包會。”呂文芳邊說邊端詳著周遭這些“金寶貝”。“早年間好多年都舍不得買件新衣服，一件衣服搓洗得掉了色還在穿。現(xiàn)在我們家不僅每天多了100元收入，閨女也已經(jīng)大學(xué)畢業(yè)了。”她樂呵呵地說，聲音里透著美。

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